1、果冻完全被明胶凝固。使用不同的模具，可以生产出不同风格和形状的成品。

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2、一般来说，果冻产品是通过果冻液制备、充模、冷藏等加工程序制成的。

3、原理：果冻液的制作方法比较简单。一般是先将明胶浸泡，然后在水中融化，再加入所需的配料，也就是混合好的果冻液。

4、根据所用凝固材料的不同，果冻液的制备有两种常见的方法：果冻粉或明胶。

5、用果冻粉配制果冻液，用果冻粉配制果冻液，是最方便省时的方法。

6、所有固化的原料，果冻粉，都已经在工厂做好准备和消毒，然后烘干包装上市。

7、按照产品包装上的说明和剂量配比表使用即可，使用起来非常方便；用明胶制备果冻液是用明胶制作果冻的常用方法。

8、常用明胶的商品名有白明胶、明胶膜、胶粉、吉利丁片、胶粉等。

9、在实际使用中，要根据不同原料的说明书来使用。

10、如果用的是透明膜和粘合片，需要先把粘合片用冷水泡一下，再准备。

11、如果用的是粘结粉，要求用少量冷水浸泡后再勾兑。